Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Pasta med Krabbe og Citron
Traditionel ret · Italiensk
En elegant og frisk pastaret, der fremhæver den søde krabbekød og den syrlige citron. Perfekt til en let frokost eller en sofistikeret middag.
Ingredienser
- Linguine400g
- Frisk krabbekød300g
- Hvidløg3 fed
- Citron1 stk
- Olivenolie6 spsk
- Frisk persille1 bundt
- Chiliflager1/2 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog pastaen al dente i rigeligt saltet vand.
- 2
Imens pastaen koger, hak hvidløg og persille fint. Riv citronskal og pres saften fra en halv citron.
- 3
Varm olivenolien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og chiliflager og steg et minut, til det dufter.
- 4
Tilsæt krabbekødet til panden og varm det forsigtigt igennem i et par minutter. Undgå at overtilberede.
- 5
Dræn pastaen, men gem ca. 1 dl af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med krabben.
- 6
Tilsæt citronskal, citronsaft og det meste af den hakkede persille. Vend det hele godt sammen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis retten virker tør.
- 7
Smag til med salt og friskkværnet sort peber. Server straks, pyntet med resten af persillen.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
