Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering
Kimchi-stegte ris med Svinekød og Ost
60% autentisk · Koreansk-fusion
En dekadent og fyldig version af kimchi-stegte ris, der kombinerer den syrlige kimchi med mørt svinekød og smeltet ost for en uimodståelig smagsoplevelse.
Ingredienser
- Kogte ris (helst daggamle)3 kopper
- Kimchi1.5 kopper, hakket
- Kimchi-saft2 spsk
- Svinekød (f.eks. svinebryst eller nakkefilet)200g, skåret i små stykker
- Gochujang1 spsk
- Sojasauce1 tsk
- Sesamolie1 tsk
- Vegetabilsk olie2 spsk
- Løg1/2, hakket
- Hvidløg2 fed, hakket
- Revet mozzarellaost1 kop
- Persillefrisk, hakket, til pynt
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Krydr svinekødet med salt og peber.
- 2
Varm 1 spsk vegetabilsk olie i en pande over medium-høj varme. Steg svinekødet, indtil det er brunt og gennemstegt. Tag kødet af panden og sæt til side.
- 3
Tilsæt den resterende 1 spsk vegetabilsk olie til panden. Tilsæt hakket løg og steg, indtil det er blødt, ca. 3-4 minutter.
- 4
Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
- 5
Tilsæt hakket kimchi og steg i 5-7 minutter, indtil det er mørt.
- 6
Rør gochujang, kimchi-saft, sojasauce og sesamolie i panden. Bland godt.
- 7
Tilsæt de kogte ris og det stegte svinekød. Rør forsigtigt, indtil alt er blandet og varmet igennem. Steg i yderligere 5 minutter.
- 8
Smag til med salt og peber.
- 9
Fordel risblandingen i et ovnfast fad eller individuelle portionsfade. Top generøst med revet mozzarellaost.
- 10
Bag i en forvarmet ovn ved 200°C (varmluft) i 5-8 minutter, eller indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
- 11
Pynt med frisk hakket persille og server straks.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
