Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Cannelloni med Oksekød
Traditionel ret · Italiensk
En traditionel italiensk ret med pastarør fyldt med en rig oksekødsblanding, dækket af bechamelsauce og tomatsauce, og bagt til perfektion.
Ingredienser
- Cannelloni rør12 stk
- Hakket oksekød500 g
- Løg1 stort
- Hvidløg2 fed
- Flåede tomater400 g
- Tom puré2 spsk
- Rødvin100 ml
- Oksebouillon100 ml
- Smør50 g
- Hvedemel50 g
- Mælk500 ml
- Revet parmesanost50 g
- Olivenolie2 spsk
- Frisk basilikumen håndfuld
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Brun oksekødet i olivenolie i en stor pande. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg til de er bløde.
- 2
Tilsæt flåede tomater, tomatpuré, rødvin og oksebouillon. Lad det simre i 15 minutter. Smag til med salt og peber. Lad fyldet køle lidt af.
- 3
Lav bechamelsaucen: Smelt smørret i en gryde, pisk melet i og lad det bruse op i 1 minut. Tilsæt gradvist mælken under konstant piskning, indtil saucen tykner. Smag til med salt og peber.
- 4
Fyld cannelloni rørene med oksekødsblandingen ved hjælp af en sprøjtepose eller en lille ske.
- 5
Fordel et tyndt lag tomatsauce i bunden af et ovnfast fad. Læg de fyldte cannelloni rør ved siden af hinanden i fadet.
- 6
Hæld bechamelsaucen over cannelloni rørene, og drys med parmesanost.
- 7
Bag i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil gyldne og boblende. Pynt med frisk basilikum før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
