DishkinDishkin
Tilbage
Klassisk Kernerugbrød
1440 mintid
Sværsværhedsgrad
1Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
2500 kcalKalorier
90 gProtein
400 gKulhydrater
80 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

BrødRugbrød

Klassisk Kernerugbrød

Traditionel ret · Dansk

Et traditionelt dansk kernerugbrød, bagt med en blanding af rugmel, forskellige kerner og surdej for en dyb, syrlig smag og en tæt, fugtig krumme. Perfekt til morgenmad eller frokost.

Ingredienser

Portioner1
  • Rugmel500 g
  • Vand700 ml
  • Surdej (rug)100 g
  • Solsikkekerner150 g
  • Græskarkerner100 g
  • Hørfrø50 g
  • Salt10 g

Trin

  1. 1

    Bland rugmel, vand, surdej, kerner, hørfrø og salt i en stor skål. Rør godt sammen, til det er en tyk, klistret masse.

  2. 2

    Hæld dejen i en smurt rugbrødsform.

  3. 3

    Lad dejen hvile ved stuetemperatur i ca. 1 time.

  4. 4

    Bag brødet ved 160°C i ca. 3 timer, eller indtil det er gennembagt. Brug evt. et stegetermometer (98°C).

  5. 5

    Lad brødet køle helt af på en rist, før det skæres.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Klassisk Fasan med Svampe
Traditionel ret
HovedretVildt

Klassisk Fasan med Svampe

En traditionel dansk ret med fasan, der er braiseret til perfektion med aromatiske svampe, urter og en rig sauce. Serveres typisk med kartofler og sæsonens grøntsager.

150 min 450 kcal

Fasan · Skovsvampe (f.eks. kantareller, karljohan) · Løg · Gulerødder

Klassisk Andebryst med Kirsebærsauce
Traditionel ret
DanskHovedret

Klassisk Andebryst med Kirsebærsauce

Et traditionelt dansk juleret, hvor sprødstegt andebryst serveres med en dyb og sødmefuld kirsebærsauce, ofte med et strejf af portvin eller rødvin. Serveres typisk med kartofler og rødkål.

75 min 520 kcal

Andebryst · Friske eller frosne kirsebær · Sukker · Rødvin eller portvin