Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Kyllingesuppe med Ris og Citron
Traditionel ret · Dansk
En dyb og aromatisk kyllingesuppe med møre kyllingestykker, bløde ris og et friskt pust af citron. En sand klassiker, der varmer sjælen.
Ingredienser
- Hel kylling1 stk
- Gulerødder2 stk
- Bladselleri2 stilke
- Løg1 stk
- Hvidløg3 fed
- Laurbærblade2 stk
- Frisk timian3 kviste
- Ris (f.eks. basmati eller jasmin)150 g
- Citron1 stk
- Frisk persilleen håndfuld
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vand2 liter
Trin
- 1
Kog kyllingen i vand med salt, peber, laurbærblade og timian i ca. 1 time, eller indtil den er gennemkogt. Skum urenheder af undervejs.
- 2
Tag kyllingen op af gryden og lad den køle lidt af. Si bouillonen og kassér grøntsager og krydderurter.
- 3
Pil kødet af kyllingen og skær det i mindre stykker. Rens og skær gulerødder, bladselleri og løg i tern.
- 4
Bring den sigtede bouillon i kog igen. Tilsæt grøntsagerne og kog dem møre, ca. 10-15 minutter.
- 5
Tilsæt risene og kyllingekødet til suppen. Kog videre, indtil risene er møre, ca. 15-20 minutter, afhængig af ris-typen.
- 6
Smag suppen til med salt og peber. Rør citronsaften i lige inden servering.
- 7
Server suppen varm, pyntet med frisk hakket persille og eventuelt et par tynde skiver citron.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
