Omtrentlig AI-vurdering
Kyllingesuppe med Ris, Citron og Ingefær
60% autentisk · Asiatisk-inspireret Dansk
En aromatisk og let krydret variant af kyllingesuppen med et asiatisk twist af frisk ingefær og et strejf af chili.
Ingredienser
- Kyllingebryst2 stk
- Kyllingebouillon1.5 liter
- Gulerødder1 stk
- Forårsløg2 stk
- Frisk ingefær2 cm stykke
- Hvidløg2 fed
- Ris (f.eks. jasmin)120 g
- Citron1/2 stk
- Chili flager (valgfrit)1/4 tsk
- Frisk korianderen lille håndfuld
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vandefter behov
Trin
- 1
Kog kyllingebrysterne i letsaltet vand, indtil de er gennemkogte. Tag dem op, lad dem køle af, og riv eller skær dem i strimler.
- 2
Si kogevandet og brug det som base for bouillonen, eller brug færdiglavet kyllingebouillon. Hak hvidløg, riv ingefær og skær gulerod og forårsløg i tynde skiver.
- 3
Bring bouillonen i kog i en gryde. Tilsæt hvidløg, ingefær, gulerødder og eventuelt chili flager. Lad det simre i 5 minutter.
- 4
Tilsæt risene og kog dem møre efter anvisningen på pakken.
- 5
Tilsæt kyllingestrimlerne og citronsaften til suppen. Varm igennem i et par minutter.
- 6
Smag til med salt og peber. Server suppen varm, pyntet med frisk koriander og forårsløg.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
