Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Morgenmadsburrito
Traditionel ret · Mexicansk-amerikansk
En traditionel morgenmadsburrito fyldt med krydret chorizo, æg, sorte bønner, ris og ost, pakket ind i en blød tortilla.
Ingredienser
- Mel tortillas (store)4 stk
- Chorizo pølse250 g
- Æg6 stk
- Sorte bønner (drænet og skyllet)200 g
- Kogte ris200 g
- Revet cheddarost100 g
- Løg (finthakket)1/2 stk
- Hvidløg (finthakket)1 fed
- Vegetabilsk olie1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Varm olien i en pande over middelhøj varme. Tilsæt chorizo og steg, indtil den er sprød og gennemstegt. Fjern chorizo fra panden og læg den på fedtabsorberende papir. Lad fedtet blive i panden.
- 2
Tilsæt finthakket løg til panden og steg, indtil det er blødt, ca. 3-4 minutter. Tilsæt hvidløg og steg yderligere 1 minut.
- 3
Pisk æggene sammen med salt og peber. Hæld æggene i panden og rør forsigtigt, indtil de er let stivnede. Tilsæt den stegte chorizo, sorte bønner og ris til panden og bland det hele sammen.
- 4
Varm tortillasene kortvarigt i en tør pande eller i mikrobølgeovnen, indtil de er bløde og smidige.
- 5
Fordel æggeblandingen jævnt på midten af hver tortilla. Drys med revet cheddarost.
- 6
Fold siderne af tortillaen ind over fyldet, og rul den derefter stramt op fra bunden for at danne en burrito.
- 7
Varm om nødvendigt burritoerne kortvarigt på en varm pande for at forsegle dem og gøre dem gyldne.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
