DishkinDishkin
Tilbage
Klassiske Kyllingekødboller i Kokoskarry
45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
550 kcalKalorier
30 gProtein
40 gKulhydrater
30 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

HovedretKarryKylling

Klassiske Kyllingekødboller i Kokoskarry

Traditionel ret · Dansk/Thai-inspireret

Saftige kyllingekødboller i en cremet og aromatisk kokoskarrysauce, serveret med ris. En klassiker med et strejf af eksotisme.

Ingredienser

Portioner4
  • Kyllingefars500g
  • Æg1 stk
  • Pankorasp eller tvebakker50g
  • Mælk50ml
  • Løg1 stk
  • Hvidløg2 fed
  • Ingefær2 cm
  • Rød karrypasta2 spsk
  • Kokosmælk400ml
  • Kyllingebouillon100ml
  • Fiskesauce1 spsk
  • Sukker1 tsk
  • Lime1/2 stk
  • Olie2 spsk
  • Frisk korianderen håndfuld
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag

Trin

  1. 1

    Bland kyllingefars med æg, pankorasp/tvebakker, mælk, finthakket løg, salt og peber. Form til små kødboller.

  2. 2

    Brun kødbollerne i olie på en pande ved middel varme. Tag dem af panden.

  3. 3

    Svits finthakket hvidløg og revet ingefær i samme pande.

  4. 4

    Tilsæt rød karrypasta og steg et minut.

  5. 5

    Hæld kokosmælk og kyllingebouillon i panden. Bring i kog.

  6. 6

    Tilsæt fiskesauce og sukker. Smag til.

  7. 7

    Læg kødbollerne tilbage i saucen og lad dem simre i 10-15 minutter, til de er gennemkogte.

  8. 8

    Smag til med limesaft. Pynt med frisk koriander.

  9. 9

    Serveres med kogte ris.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.