20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
380 kcalKalorier
22 gProtein
18 gKulhydrater
25 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Rejer i Kokoskarry
75% autentisk · Asiatisk-inspireret
En forenklet version af den klassiske ret, der er perfekt til en travl hverdag. Bruger færdigsnittede grøntsager og en hurtigere tilberedningstid.
Ingredienser
Portioner4
- Rejer, pillede, forkogte300g
- Kokosmælk400ml
- Rød karrypasta2 spsk
- Fiskesauce1 spsk
- Sukker1 tsk
- Limejuice1 spsk
- Frosne wokgrøntsager300g
- Vegetabilsk olie1 spsk
- Forårsløg, hakket (til pynt)2 stk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Opvarm olien i en pande over medium-høj varme. Tilsæt rød karrypasta og steg i 1 minut.
- 2
Hæld kokosmælken i panden og bring det i kog. Rør fiskesauce, sukker og limejuice i.
- 3
Tilsæt de frosne wokgrøntsager og lad det simre i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er tøede og møre.
- 4
Tilsæt de forkogte rejer og varm dem igennem i 1-2 minutter.
- 5
Smag til med salt og peber. Server straks, pyntet med hakkede forårsløg. Kan serveres med ris eller nudler.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
