Omtrentlig AI-vurdering
Krydret Linsegryde med Spinat og Søde Kartofler
80% autentisk · Fusion
En kreativ twist på den klassiske linsegryde, hvor søde kartofler tilføjer en let sødme og cremethed, der komplementerer de krydrede linser og spinat.
Ingredienser
- Røde linser200g
- Spinat150g
- Søde kartofler1 stor
- Løg1 mellemstort
- Hvidløg3 fed
- Ingefær1 cm
- Tomater400g hakkede
- Kokosmælk400ml
- Grøntsagsbouillon150ml
- Karrypulver1.5 tsk
- Spidskommen1 tsk
- Paprika1 tsk
- Chili flager1/4 tsk
- Vegetabilsk olie2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skyl linserne. Skræl og skær søde kartofler i tern (ca. 1.5 cm).
- 2
Hak løg, hvidløg og ingefær fint.
- 3
Varm olien i en stor gryde ved middel varme. Svits løg, hvidløg og ingefær i 5 minutter.
- 4
Tilsæt karrypulver, spidskommen, paprika og chiliflager. Steg i 1 minut.
- 5
Tilsæt hakkede tomater, kokosmælk og grøntsagsbouillon. Bring i kog.
- 6
Tilsæt linser og søde kartoffeltern. Lad gryden simre under låg i 20-25 minutter, eller indtil linser og søde kartofler er møre.
- 7
Rør spinaten i og lad den falde sammen.
- 8
Smag til med salt og peber.
- 9
Server varm.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
