Omtrentlig AI-vurdering
Kyllingepasta med Soltørrede Tomater og Pesto
75% autentisk · Italiensk-inspireret
En smagfuld variant med den intense smag af soltørrede tomater og den aromatiske pesto. En lækker drejning på den klassiske ret.
Ingredienser
- Fusilli pasta200g
- Kyllingebryst250g
- Soltørrede tomater i olie50g
- Basilikumpesto3 spsk
- Hvidløg1 fed
- Olivenolie (fra soltørrede tomater)1 spsk
- Pinjekerner (ristede, valgfrit)1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog fusilli pasta efter anvisningen på pakken i letsaltet vand. Dræn og sæt til side, gem lidt af pastavandet.
- 2
Skær kyllingebrystet i mundrette stykker. Hak hvidløget fint. Hak de soltørrede tomater groft.
- 3
Varm olien fra de soltørrede tomater op i en stegepande ved middel-høj varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
- 4
Tilsæt hvidløg til panden og steg i ca. 30 sekunder. Tilsæt de hakkede soltørrede tomater og steg et minut.
- 5
Kom den kogte pasta og pesto i panden. Tilsæt kyllingen. Vend det hele godt sammen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen virker for tyk.
- 6
Smag til med salt og peber. Server straks, pyntet med ristede pinjekerner og eventuelt ekstra basilikum.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
