35 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
580 kcalKalorier
19 gProtein
72 gKulhydrater
22 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Pasta Puttanesca med Chili og Citron
75% autentisk · Italiensk-inspireret
En kreativ variant af puttanesca med et strejf af varme fra chili og friskhed fra citronskal.
Ingredienser
Portioner4
- Linguine400g
- Modne tomater (flåede)800g
- Hvidløg4 fed
- Ansjosfileter i olie6 stk
- Kapers2 spsk
- Sorte oliven (uden sten)100g
- Extra jomfru olivenolie4 spsk
- Tørret chili eller chiliflager1/2 tsk
- Citronskal (revet)fra 1/2 citron
- Frisk persilleen håndfuld
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog linguine al dente i rigeligt saltet vand.
- 2
Imens, hak hvidløg fint og grofthakk ansjosfileterne.
- 3
Varm olivenolien i en stor pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg, ansjoser og chili. Steg et par minutter, indtil ansjoserne er opløst.
- 4
Tilsæt de flåede tomater (knus dem), kapers og oliven. Lad saucen simre i 15 minutter.
- 5
Rør citronskal i saucen lige før servering.
- 6
Dræn linguine og vend den i saucen. Smag til med salt og peber.
- 7
Server straks, pyntet med frisk hakket persille.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
