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Apfeltaschen mit Marzipan und Mandeln
50 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
380 kcalKalorien
5 gEiweiß
48 gKohlenhydrate
20 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

DessertGebäckVariationen

Apfeltaschen mit Marzipan und Mandeln

80% authentisch · Deutsch (Variante)

Eine kreative Variante der klassischen Apfeltaschen, verfeinert mit der süßen Note von Marzipan und dem Crunch von Mandeln.

Zutaten

Portionen4
  • Blätterteig500g
  • Äpfel (säuerlich)4 Stück
  • Zucker30g
  • Zimt1 Teelöffel
  • Marzipanrohmasse50g
  • Gehackte Mandeln30g
  • Ei (zum Bestreichen)1 Stück
  • Puderzucker (zum Bestäuben)nach Belieben
  • Salz1 Prise
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Zucker und Zimt mischen.

  2. 2

    Marzipan in kleine Stücke schneiden und unter die Apfelmischung heben. Gehackte Mandeln hinzufügen.

  3. 3

    Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Apfel-Marzipan-Mischung auf eine Hälfte geben.

  4. 4

    Die Teigränder befeuchten, die andere Hälfte darüber klappen und gut verschließen.

  5. 5

    Die Taschen mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen.

  6. 6

    Nach dem Abkühlen mit Puderzucker und eventuell weiteren Mandeln bestäuben.

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