Marry-Me-Chicken mit Zitronen-Kapern-Sauce
70% authentisch · Mediterran inspiriert
Eine helle und spritzige Variante des klassischen Gerichts, die die cremige Basis mit der Säure von Zitrone und dem würzigen Kick von Kapern kombiniert.
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Zutaten
- Hähnchenbrustfilets4 Stück
- Olivenöl2 EL
- Knoblauch, gehackt3 Zehen
- Kapern, abgetropft2 EL
- Hühnerbrühe1 Tasse
- Schwere Sahne1/2 Tasse
- Zitronensaft2 EL
- Zitronenschale, gerieben1 TL
- Frischer Dill, gehackt2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten, ca. 5-7 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 3
Knoblauch und Kapern in die Pfanne geben und 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.
- 4
Hühnerbrühe, Sahne, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen. Gut verrühren und zum Köcheln bringen.
- 5
Die Hitze reduzieren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- 6
Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden, bis es vollständig durchgegart ist.
- 7
Den gehackten Dill unterrühren.
- 8
Sofort servieren.
