Schnelle Spinatknödel (Pfannenversion)

Name: Schnelle Spinatknödel (Pfannenversion)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Gekochter Spinat (TK oder frisch); 200 g Kartoffeln (gekocht); 1 Stück Ei; 100 g Weizenmehl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 3 EL Butter oder Öl zum Braten

70% authentisch · Deutsch

Eine schnellere Variante der klassischen Spinatknödel, die in der Pfanne zubereitet wird. Ideal für eine schnelle Mahlzeit, bei der der Teig etwas feiner ist.

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Zutaten

Gekochter Spinat (TK oder frisch)400 g
Kartoffeln (gekocht)200 g
Ei1 Stück
Weizenmehl100 g
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Butter oder Öl zum Braten3 EL

Schritte

1
Gekochten Spinat gut ausdrücken und fein hacken. Gekochte Kartoffeln zerstampfen.
2
Spinat, zerstampfte Kartoffeln, Ei und Mehl in einer Schüssel vermengen.
3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse sollte gut formbar sein. Bei Bedarf noch etwas Mehl zugeben.
4
Kleine, flache Knödel formen.
5
Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knödel von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
6
Sofort servieren.

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