Schnelle Speckknödel (Pfannen-Variante)
75% authentisch · Deutsch/Österreichisch
Eine schnellere Zubereitung von Speckknödeln, die direkt in der Pfanne gebraten werden und eine knusprige Textur erhalten. Ideal für eine schnelle Mahlzeit.
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Zutaten
- Fertige Knödelmasse oder Semmelknödel-Mischung1 Packung (ca. 250g)
- Geräucherter Speck (fein gewürfelt)100 g
- Frische Petersilie (gehackt)1 EL
- Ei1 Stück
- Butter oder Öl (zum Braten)nach Bedarf
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Speck fein würfeln und in einer Pfanne knusprig anbraten. Abkühlen lassen.
- 2
Die Knödelmasse oder die zubereitete Mischung in eine Schüssel geben. Den gebratenen Speck, Petersilie und das Ei hinzufügen.
- 3
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Kleine, flache Knödel formen (ähnlich wie Bratlinge).
- 5
In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen und die Knödel von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- 6
Sofort servieren, eventuell mit einem Klecks Sauerrahm oder Kräuterquark.
