25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Klassische Deutsche Pfannkuchen
Traditionelles Gericht · Deutsch
Dünne, weiche Pfannkuchen, ähnlich wie Crêpes, aber oft etwas dicker und herzhafter. Perfekt zum Frühstück oder als leichtes Hauptgericht mit süßen oder herzhaften Belägen.
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Zutaten
- Mehl250g
- Eier3 Stück
- Milch500ml
- Zucker1 EL
- Salz1 Prise
- Butter oder Öl zum Bratenetwas
Schritte
- 1
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- 2
Eier hinzufügen und kurz verrühren.
- 3
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- 4
Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- 5
Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen.
- 6
Eine kleine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen.
- 7
Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
- 8
Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
