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Arme Ritter (Süßer Brotauflauf)
25 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
DessertDeutschFrühstück

Arme Ritter (Süßer Brotauflauf)

70% authentisch · Deutsch

Eine traditionelle deutsche Variante, oft als 'Arme Ritter' bekannt, bei der Brot in einer süßen Eiermilch getränkt und gebacken oder gebraten wird. Kann mit Früchten variiert werden.

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Zutaten

  • Altbackenes Weißbrot oder Toastbrot6 Scheiben
  • Eier3 Stück
  • Milch200 ml
  • Zucker3 EL
  • Zimt1 TL
  • Butter zum Braten oder für die Form2 EL
  • Apfelmus oder frische Äpfel zum Servierennach Bedarf

Schritte

  1. 1

    In einer Schüssel Eier, Milch, Zucker und Zimt verquirlen.

  2. 2

    Brotscheiben in die Mischung legen und gut durchtränken lassen.

  3. 3

    Eine Pfanne mit Butter erhitzen oder eine gebutterte Auflaufform vorbereiten.

  4. 4

    Die getränkten Brotscheiben in die Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten, oder im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

  5. 5

    Warm servieren, optional mit Apfelmus oder frischen Apfelscheiben.

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