Klassisches Pulled Chicken
Traditionelles Gericht · Amerikanisch
Zartes, langsam gegartes Hähnchenfleisch, das mit einer rauchigen BBQ-Sauce übergossen und zu einem herzhaften Hauptgericht zerzupft wird.
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Zutaten
- Hähnchenbrust1 kg
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen4 Stück
- BBQ-Sauce (klassisch)250 ml
- Apfelessig60 ml
- Brauner Zucker2 EL
- Paprikapulver (geräuchert)1 EL
- Kreuzkümmel1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasser120 ml
Schritte
- 1
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch grob hacken.
- 3
Hähnchenbrust in einen Schmortopf geben. Zwiebeln, Knoblauch, BBQ-Sauce, Apfelessig, braunen Zucker, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen.
- 4
Wasser angießen. Alles gut vermischen.
- 5
Zugedeckt bei 160°C (Ober-/Unterhitze) im Ofen für ca. 3-4 Stunden garen, bis das Hähnchen sehr zart ist.
- 6
Hähnchen aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen.
- 7
Das zerzupfte Hähnchen wieder in die Sauce geben und gut vermischen.
- 8
Nochmal kurz erwärmen und servieren.
