Souvlaki-Salat mit Halloumi und Zitronen-Dressing
60% authentisch · Mediterran
Eine kreative Interpretation von Souvlaki als leichter Salat. Gegrillte Halloumi-Würfel und mariniertes Gemüse treffen auf ein erfrischendes Zitronen-Dressing.
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Zutaten
- Halloumi-Käse250g
- Gemischter Blattsalat200g
- Kirschtomaten150g
- Gurke1/2
- Rote Zwiebel1/4
- Kalamata-Oliven50g
- Olivenöl extra vergine60ml
- Zitronensaft30ml
- Getrockneter Oregano1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Halloumi in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
- 2
Kirschtomaten halbieren, Gurke in Scheiben und rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- 3
Für das Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- 4
Eine Grillpfanne oder normale Pfanne erhitzen. Halloumi-Würfel darin von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten).
- 5
In einer großen Schüssel Blattsalat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Oliven mischen.
- 6
Den gebratenen Halloumi und das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- 7
Sofort servieren.
