Schnelle Linsen-Frikadellen
70% authentisch · Türkisch-inspiriert
Eine vereinfachte Version von Linsenköfte, die schneller zubereitet werden kann. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche, mit ähnlichen Aromen, aber weniger Schritten.
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Zutaten
- Rote Linsen (vorgekocht oder aus der Dose)400g
- Feiner Bulgur50g
- Zwiebel0.5 mittelgroß
- Frische Petersilie0.5 Bund
- Kreuzkümmel (gemahlen)1 TL
- Paprikapulver (edelsüß)0.5 TL
- Ei1
- Mehl (zum Binden)2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöl (zum Braten)zum Braten
Schritte
- 1
Vorgekochte Linsen abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Falls keine vorgekochten Linsen vorhanden sind, rote Linsen kochen, bis sie sehr weich sind, und abgießen.
- 2
Feinen Bulgur zu den zerdrückten Linsen geben und kurz quellen lassen.
- 3
Zwiebel sehr fein hacken oder reiben. Petersilie fein hacken.
- 4
Zwiebel, Petersilie, Kreuzkümmel und Paprikapulver zur Linsen-Bulgur-Mischung geben.
- 5
Das Ei und das Mehl hinzufügen. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Kleine, flache Frikadellen formen.
- 7
In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie gar sind.
- 8
Abtropfen lassen und sofort servieren.
