Klassischer Zucchini-Auflauf
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein herzhafter und cremiger Auflauf mit Zucchini, Hackfleisch und einer Käsekruste. Ein beliebtes Gericht für die ganze Familie.
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Zutaten
- Zucchini800 g
- Hackfleisch (gemischt)500 g
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen2
- Sahne200 ml
- Milch100 ml
- Eier2
- Geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler)150 g
- Öl (z.B. Sonnenblumenöl)2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Muskatnusseine Prise
Schritte
- 1
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3
Sahne, Milch und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- 4
Eine Auflaufform fetten. Abwechselnd Zucchinischeiben und die Hackfleischmischung einschichten.
- 5
Die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- 6
Mit geriebenem Käse bestreuen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
