Schneller Blumenkohlauflauf mit Schinken
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Blumenkohlauflaufs, angereichert mit Schinken für zusätzlichen Geschmack.
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Zutaten
- Blumenkohl1 großer Kopf
- Kochschinken150 g
- Sahne400 ml
- Eier2
- Geriebener Käse (z.B. Emmentaler)100 g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Muskatnuss1 Prise
- Schnittlauch (zum Garnieren)frisch
Schritte
- 1
Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
- 2
Den Schinken würfeln.
- 3
Sahne, Eier, die Hälfte des Käses, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen.
- 4
Den vorgekochten Blumenkohl und den Schinken in eine Auflaufform schichten.
- 5
Die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen.
- 6
Den restlichen Käse darüber streuen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- 8
Mit frischem Schnittlauch garniert servieren.
