Schnelle Linsen-Frikadellen

Name: Schnelle Linsen-Frikadellen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400g Rote Linsen, gekocht und abgetropft; 1 Stück Karotten, fein gerieben; 0.5 Stück Zwiebel, fein gewürfelt; 50g Haferflocken; 1 Stück Ei; 2 EL Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl zum Braten

70% authentisch · Deutsch

Eine einfache und schnelle vegetarische Frikadellen-Variante, die mit roten Linsen zubereitet wird. Ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

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Zutaten

Rote Linsen, gekocht und abgetropft400g
Karotten, fein gerieben1 Stück
Zwiebel, fein gewürfelt0.5 Stück
Haferflocken50g
Ei1 Stück
Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt2 EL
Salz0.5 TL
Schwarzer Pfeffer0.25 TL
Olivenöl zum Braten2 EL

Schritte

1
Gekochte Linsen, geriebene Karotten, gewürfelte Zwiebel, Haferflocken, Ei und gehackte Kräuter in einer Schüssel vermengen.
2
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
3
Kleine Frikadellen formen.
4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

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