Schnelle Käsespätzle aus der Pfanne
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante für den kleinen Hunger zwischendurch. Fertige Spätzle werden mit Käse und Röstzwiebeln in der Pfanne geschwenkt.
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Zutaten
- Frische Spätzle500 g
- Bergkäse (gerieben)150 g
- Butterkäse (gerieben)100 g
- Röstzwiebeln (fertig gekauft)100 g
- Butter30 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Die frischen Spätzle nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
- 2
In einer großen Pfanne die Butter zerlassen. Die abgetropften Spätzle hineingeben und kurz anbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.
- 3
Den geriebenen Bergkäse und Butterkäse über die Spätzle streuen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen lassen, bis alles gut vermischt und cremig ist.
- 4
Die Röstzwiebeln unterheben und kurz mit erwärmen.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
