20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schnelle Udon-Suppe mit Tofu und Pak Choi
70% authentisch · Japanisch-inspiriert
Eine vereinfachte Version der Udon-Suppe, perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Kombiniert Udon-Nudeln mit Tofu und Pak Choi in einer aromatischen Brühe.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
Zutaten
- Udon-Nudeln (vorgekocht oder Instant)400g
- Gemüsebrühe1 Liter
- Sojasauce3 EL
- Ingwer (frisch, gerieben)1 TL
- Knoblauch (gehackt)1 Zehe
- Festen Tofu (gewürfelt)200g
- Pak Choi (in Streifen geschnitten)200g
- Sesamöl1 TL
- Sesamsamen (geröstet, zum Garnieren)1 EL
Schritte
- 1
In einem Topf die Gemüsebrühe mit geriebenem Ingwer und gehacktem Knoblauch zum Kochen bringen.
- 2
Sojasauce und Sesamöl einrühren.
- 3
Tofuwürfel und Pak Choi hinzufügen und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen, bis der Pak Choi leicht welk ist.
- 4
Vorgekochte oder Instant-Udon-Nudeln hinzufügen und erwärmen (gemäß Packungsanleitung).
- 5
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit gerösteten Sesamsamen garnieren.
