Temaki Sushi (Handrolle)
85% authentisch · Japanisch
Selbstgemachte Sushi-Handrollen, bei denen Nori-Blätter mit Reis und verschiedenen Füllungen zu Tüten gerollt werden.
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Zutaten
- Sushi-Reis400g
- Reisessig80ml
- Zucker40g
- Salz1 TL
- Nori-Blätter8 Stück
- Frischer Lachs (Sushi-Qualität)100g
- Frischer Thunfisch (Sushi-Qualität)100g
- Avocado1/2 Stück
- Gurke1/2 Stück
- Sojasaucezum Dippen
Schritte
- 1
Sushi-Reis kochen und abkühlen lassen.
- 2
Reisessig, Zucker und Salz erwärmen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Abkühlen lassen.
- 3
Die Essig-Zucker-Salz-Mischung unter den lauwarmen Reis mischen.
- 4
Fisch und Gemüse in dünne Streifen schneiden.
- 5
Nori-Blätter halbieren.
- 6
Eine Nori-Hälfte in die Hand nehmen, mit der glänzenden Seite nach unten.
- 7
Eine kleine Menge Reis auf der linken Seite des Nori verteilen.
- 8
Füllungen (Fisch, Avocado, Gurke) diagonal über den Reis legen.
- 9
Das Nori-Blatt zu einer Tüte rollen, sodass der Reis die Füllung umschließt.
- 10
Sofort mit Sojasauce servieren.
