20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
2Portionen
—Bewertung
Schnelles Tteokbokki
70% authentisch · Koreanisch
Eine vereinfachte Version von Tteokbokki, die schneller zubereitet werden kann, indem einige traditionelle Zutaten weggelassen oder durch einfachere Alternativen ersetzt werden. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
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Zutaten
- Reiskuchen (Tteok)250g
- Gochujang (koreanische Chilipaste)3 EL
- Sojasauce1 EL
- Zucker1 EL
- Wasser1 Tasse
- Frühlingszwiebeln, gehackt1/4 Tasse
- Optional: Fischkuchen (Eomuk)100g
Schritte
- 1
Reiskuchen vorbereiten (einweichen, falls nötig). Optional Fischkuchen schneiden.
- 2
In einer Pfanne Gochujang, Sojasauce, Zucker und Wasser vermischen.
- 3
Die Soße zum Kochen bringen.
- 4
Reiskuchen (und optional Fischkuchen) hinzufügen. Gut umrühren.
- 5
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Reiskuchen weich und die Soße eingedickt ist (ca. 8-10 Minuten).
- 6
Mit Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.
