Schnelles Tom Yum mit Hähnchen

Name: Schnelles Tom Yum mit Hähnchen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thai-inspiriert
Ingredients: 200g Hähnchenbrust; 1 Liter Hühnerbrühe; 1 EL Zitronengras (Paste oder pulverisiert); 1-2 TL Chili-Paste (Sambal Oelek); 100g Pilze (z.B. Champignons); 2 EL Fischsauce; 2 EL Limettensaft; zum Garnieren Koriander; nach Geschmack Salz; nach Bedarf Wasser

70% authentisch · Thai-inspiriert

Eine schnellere Version des klassischen Tom Yum, die weniger exotische Zutaten verwendet und sich gut für eine schnelle Mahlzeit eignet.

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Zutaten

Hähnchenbrust200g
Hühnerbrühe1 Liter
Zitronengras (Paste oder pulverisiert)1 EL
Chili-Paste (Sambal Oelek)1-2 TL
Pilze (z.B. Champignons)100g
Fischsauce2 EL
Limettensaft2 EL
Korianderzum Garnieren
Salznach Geschmack
Wassernach Bedarf

Schritte

1
Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. In einem Topf die Hühnerbrühe mit Zitronengraspaste und Chili-Paste zum Kochen bringen.
2
Die Hähnchenstreifen und Pilze hinzufügen und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
3
Fischsauce und Limettensaft einrühren. Mit Salz abschmecken.
4
Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

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75% authentisch

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60% authentisch

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80% authentisch

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