Schnelle Walliser Cholera
70% authentisch · Schweizerisch
Eine vereinfachte Version des klassischen Walliser Cholera, die schneller zubereitet ist, aber dennoch den charakteristischen Geschmack von Kartoffeln und Äpfeln beibehält.
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Zutaten
- Vorgekochte Kartoffelscheiben700 g
- Äpfel (säuerlich)300 g
- Zwiebeln1 Stück
- Crème fraîche oder Sauerrahm200 g
- Käse (z.B. Gruyère, gerieben)100 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken.
- 2
Vorgekochte Kartoffelscheiben, Apfelscheiben und Zwiebeln in einer Schüssel vermischen.
- 3
Crème fraîche oder Sauerrahm mit Salz und Pfeffer verrühren und über die Kartoffel-Apfel-Mischung geben. Gut vermengen.
- 4
Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- 5
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Cholera blubbert.
