Papet Vaudois Express
70% authentisch · Suisse
Une version simplifiée et plus rapide du Papet Vaudois, idéale pour un repas de semaine, utilisant des ingrédients pré-coupés et une cuisson plus courte.
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Zutaten
- Poireaux pré-coupés1 kg
- Pommes de terre pré-coupées750 g
- Saucisses de porc (type knack/saucisse de Strasbourg)4 pièces
- Lait400 ml
- Crème liquide100 ml
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Selselon le goût
- Poivre noirselon le goût
- Eaupour la cuisson
Schritte
- 1
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les poireaux pré-coupés pendant 5 minutes.
- 2
Ajouter les pommes de terre pré-coupées, couvrir d'eau et cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 3
Égoutter les légumes en réservant un peu de liquide.
- 4
Remettre les légumes dans la casserole. Ajouter le lait et la crème. Écraser à la fourchette ou au presse-purée.
- 5
Saler et poivrer. Ajuster la consistance avec un peu de liquide de cuisson si nécessaire.
- 6
Pendant ce temps, cuire les saucisses selon les instructions du paquet (généralement quelques minutes dans l'eau chaude ou à la poêle).
- 7
Servir le Papet Vaudois Express chaud avec les saucisses coupées.
