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Schnelle Rinderrouladen-Pfanne
45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
HauptgerichtSchnellgericht

Schnelle Rinderrouladen-Pfanne

70% authentisch · Deutsch

Eine schnellere Variante der Rinderrouladen, bei der das Fleisch in Streifen geschnitten und mit den klassischen Aromen in der Pfanne zubereitet wird.

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Zutaten

  • Rinderrouladen (in Streifen geschnitten)500 g
  • Speckwürfel100 g
  • Zwiebeln (gewürfelt)1 Stück
  • Essiggurken (gewürfelt)1 Stück
  • Senf (mittelscharf)2 EL
  • Salznach Bedarf
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen)nach Bedarf
  • Öl2 EL
  • Rinderbrühe200 ml
  • Speisestärke (optional, zum Binden)1 EL
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Rinderstreifen mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. 2

    Speck in einer Pfanne auslassen, herausnehmen. Zwiebeln im Speckfett anbraten.

  3. 3

    Rinderstreifen zugeben und scharf anbraten.

  4. 4

    Gurkenwürfel und Senf hinzufügen, kurz mitbraten.

  5. 5

    Mit Rinderbrühe ablöschen. Bei Bedarf mit Speisestärke binden.

  6. 6

    Speck wieder zugeben und alles gut vermischen. Kurz köcheln lassen.

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