Schnelles Rindergulasch aus der Pfanne
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Gulaschs, die in der Pfanne zubereitet wird und dennoch vollen Geschmack bietet. Ideal für einen Wochentags-Abend.
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Zutaten
- Rinderhüfte oder -lende800 g
- Zwiebeln300 g
- Paprikaschoten (rot und gelb)2
- Pflanzenöl2 EL
- Paprikapulver, edelsüß2 EL
- Tomatenmark1 EL
- Rinderbrühe oder Wasser300 ml
- Majoran1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden.
- 2
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- 3
Das Rindfleisch zugeben und von allen Seiten scharf anbraten.
- 4
Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
- 5
Mit Rinderbrühe oder Wasser ablöschen, Majoran zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Paprikastreifen hinzufügen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20-30 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch gar und die Sauce eingedickt ist.
- 7
Abschmecken und servieren.
