30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
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Klassische Frikadellen
Traditionelles Gericht · Deutsch
Herzhafte und saftige Hackfleischbällchen, traditionell gewürzt und gebraten.
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Zutaten
- Rinderhackfleisch500g
- Schweinehackfleisch500g
- Zwiebeln2 Stück
- Altbackene Brötchen2 Stück
- Eier2 Stück
- Milch100ml
- Salz1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer1/2 Teelöffel
- Senf (mittelscharf)1 Esslöffel
- Öl zum Braten2 Esslöffel
Schritte
- 1
Brötchen in Wasser oder Milch einweichen und gut ausdrücken.
- 2
Zwiebeln fein würfeln.
- 3
Hackfleisch, ausgedrückte Brötchen, Zwiebeln, Eier, Milch, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- 4
Aus der Masse Frikadellen formen (ca. 8-10 Stück).
- 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten, ca. 5-7 Minuten pro Seite.
- 6
Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
