Klassisches Kartoffelgratin
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein cremiges und herzhaftes Kartoffelgratin, zubereitet mit Sahne, Knoblauch und Muskatnuss. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
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Zutaten
- Kartoffeln (festkochend)1 kg
- Sahne500 ml
- Milch200 ml
- Knoblauchzehen2
- Butter20 g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Muskatnuss (frisch gerieben)1/4 TL
Schritte
- 1
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Knoblauchzehen hineinreiben.
- 2
Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden (ca. 2 mm).
- 3
Kartoffelscheiben fächerartig in die Auflaufform schichten.
- 4
Sahne und Milch mischen, mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- 5
Die Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen, sodass sie fast bedeckt sind.
- 6
Im vorgeheizten Ofen ca. 60-70 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.
