30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Klassische Kartoffelpuffer
Traditionelles Gericht · Deutsch
Traditionelle, knusprig gebratene Reibekuchen aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Ei, serviert mit Apfelmus.
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Zutaten
- Kartoffeln1 kg
- Zwiebeln2 Stück
- Eier2 Stück
- Mehl2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer PfefferPrise
- Pflanzenöl zum BratenAusreichend
- Apfelmus zum ServierenNach Belieben
Schritte
- 1
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und grob reiben.
- 2
Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- 3
Eier, Mehl, Salz und Pfeffer zu den Kartoffel-Zwiebel-Masse geben und gut vermischen.
- 4
Reichlich Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Mit einem Löffel Teighäufchen in die heiße Pfanne geben und flach drücken.
- 6
Von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Apfelmus servieren.
