Schnelle Birnen, Bohnen und Speck Pfanne
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des Klassikers, bei der alle Zutaten in einer Pfanne zubereitet werden. Perfekt für einen Feierabend, wenn es schnell gehen muss, aber nicht an Geschmack mangeln soll.
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Zutaten
- Grüne Bohnen (frisch oder TK)400g
- Speckwürfel150g
- Feste Birnen2 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Öl (z.B. Rapsöl)1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserein Schuss
Schritte
- 1
Grüne Bohnen putzen und waschen. Birnen schälen, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln.
- 2
Speckwürfel in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten. Speck herausnehmen und beiseite stellen.
- 3
Zwiebelwürfel im Speckfett anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 4
Grüne Bohnen und Birnenwürfel hinzufügen und unter Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis die Bohnen bissfest und die Birnen leicht weich sind.
- 5
Einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen, kurz aufkochen lassen und die Pfanne abdecken, damit die Bohnen fertig garen (ca. 5 Minuten).
- 6
Den gebratenen Speck wieder unterheben.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Direkt aus der Pfanne servieren.
