15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
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Elsässer Wurstsalat (Klassisch)
Traditionelles Gericht · Deutsch (Elsass)
Ein traditioneller elsässischer Wurstsalat mit Lyoner Wurst, Zwiebeln und einer Essig-Öl-Marinade, serviert mit Brot.
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Zutaten
- Lyoner Wurst400 g
- Rote Zwiebeln2 Stück
- Essig (Weißwein)4 EL
- Pflanzenöl6 EL
- Senf (mittelscharf)1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauch1 Bund
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Die Lyoner Wurst in dünne Streifen schneiden.
- 2
Die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 3
Für die Marinade Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- 4
Die Wurst- und Zwiebelstreifen zur Marinade geben und gut vermischen.
- 5
Den Salat mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- 6
Vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
