Elsässer Wurstsalat mit Emmentaler

Name: Elsässer Wurstsalat mit Emmentaler
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch (Elsass)
Ingredients: 300 g Lyoner Wurst; 150 g Emmentaler Käse; 1 große Rote Zwiebeln; 4 EL Essig (Rotweinessig); 5 EL Rapsöl; 1 TL Senf (Dijon); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; einige Zweige Dill (frisch)

85% authentisch · Deutsch (Elsass)

Eine Variante des elsässischen Wurstsalats, angereichert mit würzigem Emmentaler Käse für zusätzlichen Geschmack.

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Zutaten

Lyoner Wurst300 g
Emmentaler Käse150 g
Rote Zwiebeln1 große
Essig (Rotweinessig)4 EL
Rapsöl5 EL
Senf (Dijon)1 TL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Dill (frisch)einige Zweige

Schritte

1
Wurst in Streifen schneiden.
2
Emmentaler Käse ebenfalls in Streifen schneiden.
3
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
4
Für die Marinade Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
5
Wurst, Käse und Zwiebeln in einer Schüssel mischen.
6
Mit der Marinade übergießen und gut vermengen.
7
Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
8
Mit frischem Dill garnieren.

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75% authentisch

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60% authentisch

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