Schneller Handkäse mit Musik

Name: Schneller Handkäse mit Musik
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch (Hessen)
Ingredients: 4 Stück Handkäse (Sauermilchkäse); 1 Stück Rote Zwiebeln; 3 EL Essig (Apfel- oder Weißweinessig); 2 EL Pflanzenöl (neutral); 1 TL Senf (mittelscharf); 1 EL, gehackt Petersilie; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

80% authentisch · Deutsch (Hessen)

Eine vereinfachte Version des Klassikers, bei der die Marinierzeit verkürzt und die Zubereitung beschleunigt wird, ohne den charakteristischen Geschmack zu opfern.

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Zutaten

Handkäse (Sauermilchkäse)4 Stück
Rote Zwiebeln1 Stück
Essig (Apfel- oder Weißweinessig)3 EL
Pflanzenöl (neutral)2 EL
Senf (mittelscharf)1 TL
Petersilie1 EL, gehackt
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

1
Handkäse in dünne Scheiben schneiden.
2
Zwiebel sehr fein würfeln.
3
Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einer schnellen Vinaigrette verrühren.
4
Handkäsescheiben auf Tellern anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln und die Zwiebelwürfel darüber streuen.
5
Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

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