25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Handkäse mit Musik 'Rheinisch'
75% authentisch · Deutsch (Regional)
Eine regionale Variante, die den klassischen Handkäse mit Musik um zusätzliche Aromen wie Apfelwein und eine Prise Zucker erweitert, inspiriert von der rheinischen Küche.
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Zutaten
- Handkäse (Sauermilchkäse)4 Stück
- Rote Zwiebeln1.5 Stück
- Apfelwein (Äppelwoi)5 EL
- Pflanzenöl (neutral)2 EL
- Zucker1 Prise
- Kümmel (gemahlen)0.5 TL
- Schnittlauch2 EL, gehackt
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Handkäse wie gewünscht vorbereiten (halbieren oder vierteln).
- 2
Zwiebeln sehr fein würfeln.
- 3
Für die Marinade Apfelwein, Öl, Zucker, gemahlenen Kümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- 4
Die Handkäse in die Marinade legen und die Zwiebelwürfel unterrühren. Mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
- 5
Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.
