Schnelle Quiche Lorraine (ohne Teig)
60% authentisch · Französisch
Eine vereinfachte Version der Quiche Lorraine, bei der der Boden weggelassen wird, um Zeit zu sparen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
Zutaten
- Speckwürfel100 g
- Eier4 Stück
- Sahne150 ml
- Milch50 ml
- Salz1/4 Teelöffel
- Schwarzer PfefferPrise
- Käse (gerieben, z.B. Gruyère)50 g
Schritte
- 1
Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform (ca. 20x20 cm) leicht einfetten.
- 2
Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Überschüssiges Fett abgießen.
- 3
Den gebratenen Speck gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- 4
In einer Schüssel Eier, Sahne, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- 5
Die Ei-Mischung über den Speck gießen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und goldbraun ist.
- 7
Direkt aus der Form servieren.
