Pizza Salami mit scharfem Kick
80% authentisch · Italienisch-Regional
Eine Variante der Pizza Salami, die durch die Zugabe von scharfen Peperoni und frischem Basilikum eine zusätzliche Geschmacksebene erhält.
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Zutaten
- Pizzateig500g
- Passata di Pomodoro200ml
- Mozzarella200g
- Salami (pikant, z.B. Calabrese)100g
- Frische rote Peperoni (in dünne Ringe geschnitten)1/2
- Frischer Basilikumeine Handvoll
- Olivenöl2 EL
- Chiliflocken (optional)1/2 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Pizzastein oder Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- 2
Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche rund ausrollen.
- 3
Die Passata mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und auf dem Teig verteilen, einen Rand lassen.
- 4
Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden oder zerzupfen und auf der Tomatensauce verteilen.
- 5
Die Salami und die Peperoniringe auf dem Käse anordnen.
- 6
Optional mit Chiliflocken bestreuen.
- 7
Die Pizza im heißen Ofen (auf dem Stein oder Blech) für ca. 10-12 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.
- 8
Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischen Basilikumblättern belegen und servieren.
