Mediterranes Knoblauchbrot mit Kräutern und Olivenöl
80% authentisch · Italienisch inspiriert
Eine mediterrane Interpretation von Knoblauchbrot, verfeinert mit Olivenöl, Rosmarin und Thymian. Ein aromatisches Brot, das an die Küsten des Mittelmeers erinnert.
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Zutaten
- Ciabatta oder Focaccia1
- Olivenöl Extra Vergine4 EL
- Knoblauchzehen3
- Frischer Rosmarin1 Zweig, gehackt
- Frischer Thymian1 Zweig, gehackt
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Das Brot in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem fein gehackten Knoblauch, den gehackten Kräutern (Rosmarin und Thymian) vermischen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Die Olivenöl-Kräuter-Knoblauch-Mischung großzügig auf die Brotscheiben verteilen.
- 6
Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind, eventuell mit leicht angebrannten Rändern für zusätzlichen Geschmack.
- 7
Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
