Schnelle Brokkoli-Cremesuppe

Name: Schnelle Brokkoli-Cremesuppe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400g Brokkoli (TK); 750 ml Gemüsebrühe; 150 ml Sahne; 1 EL Speisestärke; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

80% authentisch · Deutsch

Eine vereinfachte Version der klassischen Brokkoli-Cremesuppe, die schneller zubereitet ist, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Ideal für den Feierabend.

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Zutaten

Brokkoli (TK)400g
Gemüsebrühe750 ml
Sahne150 ml
Speisestärke1 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

1
Tiefkühl-Brokkoli mit Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2
Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist.
3
Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
4
Sahne und Speisestärke (in wenig kaltem Wasser angerührt) einrühren und kurz aufkochen lassen, bis die Suppe leicht andickt.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Sofort servieren.

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