Schnelle Pasta mit Salsiccia und Sahne

Name: Schnelle Pasta mit Salsiccia und Sahne
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch-inspiriert
Ingredients: 300g Salsiccia; 320g Penne; 200ml Sahne (Schlagsahne); 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 2 EL Petersilie (gehackt); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

75% authentisch · Italienisch-inspiriert

Eine schnellere Variante, die cremiger ist. Die Salsiccia wird mit Sahne und etwas Nudelwasser zu einer schnellen, aber dennoch köstlichen Sauce verarbeitet.

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Zutaten

Salsiccia300g
Penne320g
Sahne (Schlagsahne)200ml
Knoblauchzehe1
Olivenöl1 EL
Petersilie (gehackt)2 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

1
Salsiccia aus der Pelle drücken und in einer Pfanne mit Olivenöl krümelig anbraten. Knoblauch fein hacken und kurz mitbraten.
2
Penne in Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufheben.
3
Sahne zur Salsiccia in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz aufkochen lassen.
4
Die abgegossenen Penne direkt in die Sauce geben. Mit etwas aufgehobenem Nudelwasser zu einer cremigen Konsistenz verrühren.
5
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

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