Klassischer Cottage Pie
Traditionelles Gericht · Britisch
Ein herzhafter und klassischer Cottage Pie mit Hackfleischfüllung und einer cremigen Kartoffelpüreehaube, gebacken bis zur Perfektion.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
Zutaten
- Rinderhackfleisch500g
- Zwiebeln2 Stück
- Karotten2 Stück
- Sellerie2 Stangen
- Knoblauchzehen2
- Rinderbrühe400ml
- Tomatenmark2 EL
- Worcestershiresauce1 EL
- Rosmarin (frisch)1 Zweig
- Thymian (frisch)1 Zweig
- Kartoffeln1kg
- Butter50g
- Milch100ml
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöl2 EL
Schritte
- 1
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
- 2
Während die Kartoffeln kochen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie fein würfeln. Knoblauch hacken.
- 3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rinderhackfleisch krümelig anbraten. Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
- 4
Knoblauch, Tomatenmark und Worcestershiresauce einrühren und kurz mitbraten.
- 5
Mit Rinderbrühe ablöschen. Rosmarin und Thymian hinzufügen. Aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Kräuterzweige entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch zu einem cremigen Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Die Hackfleischfüllung in eine Auflaufform geben. Das Kartoffelpüree gleichmäßig darüber verteilen und mit einer Gabel wellenförmig Muster ziehen.
- 8
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
