Ceviche Mixto (Gemischtes Ceviche)
85% authentisch · Lateinamerikanisch
Eine köstliche Mischung aus verschiedenen Meeresfrüchten, mariniert in Limettensaft mit Zwiebeln, Koriander und einem Hauch von Chili. Eine herzhaftere Variante des klassischen Ceviche.
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Zutaten
- Weißer Fisch (z.B. Seebarsch)200g, gewürfelt
- Garnelen150g, gekocht und halbiert
- Tintenfischringe100g, vorgekocht oder sehr frisch
- Frisch gepresster Limettensaft1 Tasse
- Rote Zwiebel1/2, in feine Streifen geschnitten
- Frischer Koriander1/4 Tasse, gehackt
- Rote Chilischote1/2, entkernt und fein gehackt (optional)
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Den weißen Fisch würfeln und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Die roten Zwiebelstreifen und die gehackte Chilischote (falls verwendet) hinzufügen.
- 3
Mit dem Limettensaft übergießen, bis alles bedeckt ist. Gut umrühren.
- 4
Mindestens 20-25 Minuten marinieren lassen, bis der Fisch fest ist.
- 5
Die gekochten Garnelen und Tintenfischringe hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- 6
Den gehackten Koriander unterrühren.
- 7
Nochmals abschmecken und servieren.
