İskender Kebab mit Hähnchen (Regionale Variante)
60% authentisch · Türkisch (adaptiert)
Eine leichtere Variante des İskender Kebab, bei der Hähnchenbrust anstelle von Lamm verwendet wird, aber die charakteristischen Elemente beibehält.
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Zutaten
- Hähnchenbrustfilet800 g
- Lavash-Brot3 Stück
- Tomaten3 Stück
- Tomatenmark1 EL
- Butter100 g
- Griechischer Joghurt400 g
- Knoblauch2 Zehen
- Chiliflocken1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und grillen oder in der Pfanne braten, bis sie gar sind.
- 2
Lavash-Brot in Stücke reißen und kurz im Ofen anwärmen.
- 3
Für die Sauce: Geriebene Tomaten mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und etwas Wasser zu einer leicht scharfen Sauce einkochen.
- 4
Für den Joghurt: Griechischen Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Salz verrühren.
- 5
Die Lavash-Stücke auf Serviertellern anrichten.
- 6
Das gegrillte Hähnchenfleisch über das Brot legen.
- 7
Die warme Tomatensauce über das Hähnchen und Brot gießen.
- 8
Butter schmelzen und über das Gericht träufeln.
- 9
Mit einem Klecks Knoblauchjoghurt garnieren.
