Türkisch

Eine herzhafte und cremige Linsensuppe, das Nationalgericht der türkischen Küche, perfekt für kalte Tage.

Rote Linsen · Zwiebel · Karotte · Kartoffel

Eine herzhafte Variante von Menemen, angereichert mit würziger türkischer Knoblauchwurst (Sucuk).

Olivenöl · Sucuk · Zwiebeln · Grüne Paprika

Ein traditionelles türkisches Frühstücksgericht aus Eiern, Tomaten, Paprika und Zwiebeln, das in einer Pfanne serviert wird.

Olivenöl · Zwiebeln · Grüne Paprika · Tomaten

Eine vegetarische Variante des Börek, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und frischer Minze, die eine erfrischende Note verleiht. Typisch für bestimmte Regionen der Türkei.

Yufka-Teigblätter · Kartoffeln · Zwiebel · Pflanzenöl

Ein traditioneller Börek mit einer herzhaften Füllung aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen, geschichtet in dünne Yufka-Teigblätter und gebacken bis zur Perfektion.

Yufka-Teigblätter · Rinderhackfleisch · Zwiebeln · Pflanzenöl

Ein traditionelles türkisches Fladenbrot, belegt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Tomaten, Paprika und Kräutern. Dünn, knusprig und voller Geschmack.

Weizenmehl · Trockenhefe · Zucker · Salz

Das authentische Döner Kebab-Erlebnis mit mariniertem Lamm- und Rindfleisch, frisch gebackenem Fladenbrot, knackigem Gemüse und würziger Soße.

Lammfleisch (Schulter oder Keule) · Rinderhackfleisch (z.B. aus der Keule) · Zwiebeln · Knoblauch

Eine Variante von Manti aus der Region Erzurum, die oft größer und mit einer reichhaltigeren Füllung zubereitet wird, manchmal mit einer zusätzlichen Käseschicht.

Mehl · Eier · Wasser · Salz

Geduldige Handarbeit für kleine Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Lammhackfleisch und serviert mit einer Joghurt-Knoblauch-Sauce und Paprika-Butter.

Mehl · Eier · Wasser · Salz